Receitas

Embora receitas estejam mais relacionadas à atividade dos nutricionistas, aqui no meu site gosto de disponibilizar aquelas às quais recorro no dia-a-dia para orientar o paciente sobre a combinação de gorduras, proteínas e carboidratos. No entanto, não serão detalhados número de porções, tempo de preparo e outros detalhes que fogem do domínio na minha atuação como nutróloga. É importante que os pacientes entendam o papel de cada profissional, valorizando ambos para alcançarmos o que mais desejamos: o equilíbrio nutricional, metabólico e hormonal, repercutindo no bem estar físico, mental e emocional.

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Sugestão do Dia:

Mousse de chocolate com abacate e amêndoas

INGREDIENTES:

  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou menor quantidade, se preferir)
  • adoçar a gosto com xylitol ou stevia
  • amêndoas cortadas aleatoriamente para enfeitar (ver foto)

MODO DE PREPARO:

Misturar bem, de preferência num processador. Enfeitar com amêndoas em lascas.

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