Meat, em inglês, significa carne. Esta receita é uma pizza com a “base” de carne moída.

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou flocos de aveia ou quinoa)
• 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 2 ovos grandes (levemente batidos)
• 1 dente de alho (ralado)
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Manteiga (para untar)
• 400 g, ou uma lata, de tomates picados (escorridos) ou molho de tomate
• 1 colher (chá) de azeite de alho (ou o próprio azeite de oliva extravirgem)
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 125 g de mussarela de búfala
• 1 maço pequeno de manjericão fresco

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque a carne moída, os ovos e o queijo parmesão ralado.
Inclua também a farinha de rosca, ou os flocos de aveia/quinoa, para dar liga à base de carne, o alho e a salsinha picada.
Misture tudo na tigela com as mãos mesmo, mas não amasse demais.
Coloque a mistura em uma assadeira redonda e untada e enforme como uma base para receber o recheio da meatzza.
Para o recheio, coloque um coador sobre uma tigela para retirar todo o excesso de líquido e despeje o conteúdo da lata de tomate picado.
Acrescente o orégano, sal e azeite de alho.
Misture bem e despeje sobre a base de carne.
Corte a mussarela de búfala em fatias finas e coloque sobre a ‘pizza’.
Deixe assar em forno preaquecido, a 220ºC, por 25 minutos.
Antes de servir, decore com manjericão fresco.