Art 73: Microgramas de selênio por g de alimento

Alimentos                       microgramas de selênio por g de alimento

castanha-do-brasil               40

farinha de trigo                     0,42

pão francês                            0,25

gema de ovo                          0,20

frango cozido s/pele            0,07

clara de ovo                            0,06

queijo                                      0,06

carne bovina s/osso coz      0,03

arroz                                        0,04

feijão                                       0,03

leite em pó                             0,03

alho                                         0,02

repolho                                   0,02

laranja                                    0,01

leite integral                          0,01

banana                                    0,01

 

Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes. Sílvia Cozzolino. Ed. Manole. 2005.

 

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