Art 72: Conteúdo de cobre em alimentos

Alimentos                      Peso (g)            Cobre (mg)

Fígado de vitela cozido   100                  9,9 mg

Fígado de boi cozido       100                   4,5 mg

Ostra cozida                      100                   2,0 mg

Caju                                     65                     1,4 mg

Castanha-do-Brasil          70                     1,2 mg

Ostra crua                          100                   1,1 mg

Avelã                                   68                     1,0 mg

Amêndoa                            78                     1,0 mg

Nozes                                  60                     0,8 mg

Sem. Abóbora                    57                     0,78 mg

Pistache                               64                    0,76 mg

Amendoim                          72                    0,75 mg

Noz pecã                              60                   0, 70 mg

Marisco no vapor               100                 0,69 mg

Chocolate s/açúcar            28,4                0,62 mg

Sem. Girassol                      33                    0,6 mg

Lev. cerveja                          16                    0,52 mg

Fígado de galinha               100                 0,37 mg

Ameixa seca                         85                   0,37 mg

Abacate                                 100                 0,27 mg

Lentilha cozida                    99                   0,25 mg

Tofu                                       124                  0,24 mg

Cogumelos                           39                    0,20 mg

Ervilha seca cozida             98                   0,18 mg

Uva passa                             36                    0,11 mg

 

Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes. Sílvia Cozzolino. E. Manole (2005).

Outros Artigos Relacionados: